CAS NO 551-68-8 Здравословен заместител на захарта D-Allulose

Алулозата е бял прах, който лесно се разтвори във вода. Той съществува в естествени храни като плодове, стафиди, смокини и киви. Алулозата е нов подсладител и хексоза с много ниско съдържание в природата. Алулозата е подобна на обикновената захароза във физическите свойства, като обем, вкус, способност за покафеняване и точка на замръзване. Сладостта му е 70% от захарозата, има усещане за охлаждане, без горчивина и ниски калории.

Нискокалория: Съдържанието на калории в алулозата е много по-ниско от това на захарозата, около една десета от това на захарозата, а съдържанието на калории в малко количество е приблизително 0.
Вкус близо до захароза: сладостта на алулозата е 70% от тази на захарозата, която е много подобна на захарозата с висока чистота. Той стимулира вкусовите рецептори малко по -бързо от захарозата, няма лош вкус по време на консумация, а температурните промени не влияят на неговата сладост. Високо-сладката Стевия ще се почувства мазна, а алулозата е по-добра в това отношение.
Реакция на Maillard: Алулозата може да претърпи реакция на Maillard и може да замени захарозата при печене.
Висока безопасност: Алулозата е преминала сертифицирането за безопасност на GRAS на американския FDA и се счита от европейски и американски учени за най -добър заместител на еритритола. Хората обикновено имат определена толерантност към приема на захарни алкохоли. Ако толерантността е надвишена, могат да възникнат симптоми като диария, но алулозата няма да има тази ситуация и е много безопасна.
Контрол на кръвната захар и инхибира реакцията на кръвната захар: алулозата няма ефект върху кръвната захар и когато се тества с въглехидрати, тя ще инхибира реакцията на кръвната захар на други въглехидрати.
Противоположници: Проучванията показват, че алулозата има потенциал за борба със затлъстяването при животински модели. Той инхибира експресията на гени, свързани със синтеза на мастни киселини и увеличава експресията на гени, свързани с разпадане на мазнините.

25 кг pp торба, 17.5mt/20'fcl (с палет), 20mt/20'fcl (без палет)

Популярни тагове: CAS NO 551-68-8 Заявена захарна заместител D-Allulose, Китай, производители, доставчици, фабрика, цена