Описание на продуктите

Име на продукта: Брашно от конджак
Cas:37220-17-0
Външен вид: бял прах
MF: (C35H49O29)n
EINECS №:234-394-2
Функция: Стабилизатор

Konjac Flour 6

Технически параметър

Елемент	Спецификация	Метод на изпитване
Външен вид	Бял фин прах	Визуално
Анализ	Глюкоманан По-голямо или равно на 65,0%	UV
	Глюкоманан По-голямо или равно на 85,0%
	Глюкоманан По-голямо или равно на 95,0%
Мирис и вкус	Характеристика	Органолептични
Размер на частиците	0,125-0,250 мм	CP2020
Вискозитет	По-голямо или равно на 22000 mPa.s	CP2020
Загуба при сушене	По-малко или равно на 12,0%	CP2020
Остатък при запалване	По-малко или равно на 5,0%	CP2020
Тежки метали	NMT10ppm	CP2020
Олово (Pb)	NMT3ppm	CP2020
Арсен (As)	NMT2ppm	CP2020
Живак (Hg)	NMT0,1 ppm	CP2020
Кадмий (Cd)	NMT1ppm	CP2020
Общ брой плочи	NMT3.000cfu/g	CP2020
Общо мая и плесен	NMT300cfu/g	CP2020
E.coli	Отрицателна	CP2020
Салмонела	Отрицателна	CP2020
Стафилококи	Отрицателна	CP2020

Приложение

1. Приложения в хранително-вкусовата промишленост:
Използва се за приготвяне на желирани храни. Той действа като сгъстител и лепило в продукти като желе, сладолед, каша, месо, паста, твърди напитки и конфитюр.

Серия пречистено брашно от конджак:
Използва се главно в-храна от висок клас, здравословни добавки и козметика. Приложенията включват желе, конфитюр, гумени бонбони, млечни продукти и фармацевтични капсули.

Серия Konjac с висока-прозрачност:
Обикновено се използва в напитки, желета и други специални продукти, които изискват висока прозрачност.

Серия микропрахове Konjac:
Може да се използва в месни продукти (като колбаси с шунка и колбаси в западен -стил), подправки на прах, основи за супи, сосове, продукти от брашно, сладкиши, бионични храни, сладолед и студени напитки. Той предлага добри желиращи, водо-задържащи, сгъстяващи и стабилизиращи свойства.

Конджак брашно (рафинирано) серия:
Използва се главно в традиционните конджак тофу и конджак вегетариански храни.

konjac flour